L’aventure Kiwee
Concept
Une pause nature à Lyon avec une délicieuse salade sur mesure, c’est possible avec Kiwee la saladerie ! Et petite ou grosse faim, du végétalien au glouton, nous vous régalerons !
Notre salade bar vous propose de délicieuses salades à composer 100% sur mesure dans une ambiance chaleureuse, un cadre joyeux et convivial !
Sur place, à emporter, ou en livraison, Kiwee c’est la parenthèse saine de la journée !
Nos deux restaurants de salade sont situés dans le centre-ville de Lyon au 3, rue Juliette Récamier (Part-Dieu) et 13, rue Dubois (Cordeliers) !
Histoire
Kiwee la saladerie a vu le jour en 2018, animée par la conviction qu’il manquait dans le quartier d’affaires du cours Lafayette un endroit où l’on peut faire une pause agréable et saine pour déjeuner. Notre objectif ? Offrir un lieu où rapidité rime avec qualité, pour s’adapter aux emplois du temps souvent très chargés.
Depuis le début, nous avons décidé de nous lancer dans cette belle aventure de quartier pour répondre aux besoins d’une clientèle en quête d’un déjeuner sur mesure, équilibré, frais et préparé avec soin dans un lieu convivial nous rapprochant de la nature. Chez Kiwee, vous pouvez composer votre salade parmi plus de 60 ingrédients frais, sélectionnés et préparés chaque jour.
Valeurs
Chez Kiwee, nos valeurs sont le plaisir, la qualité et le respect de l’humain et de la planète. Nous souhaitons créer un lieu convivial où l’on peut manger sainement, prendre soin de soi dans un environnement chaleureux.
Nous proposons des salades fraîches, de saison, préparées chaque matin pour garantir saveur et vitalité, en privilégiant des produits respectueux de l’environnement. Prendre soin de la planète, c’est aussi prendre soin de soi.
Notre équipe attentive et souriante offre un service convivial dans un espace pensé pour le bien-être. Avec l’aide de notre diététicienne, Anne-marie Goldenberg (foodesoi) nous élaborons des recommandations hebdomadaires, pour accompagner votre santé et votre équilibre de vie.
Chez Kiwee, manger sainement, c’est associer plaisir, nature et responsabilité pour une vie plus joyeuse et respectueuse de l’environnement.
Engagement
Kiwee la saladerie a ouvert ses portes en ayant à cœur de s’inscrire dans une démarche de « quartier », et œuvre au quotidien pour un véritable ancrage dans l’écosystème local, que ce soit vis-à-vis de notre clientèle ou de nos fournisseurs. A titre d’exemples, notre pain provient d’une boulangerie avoisinante, nos salades d’Auvergne-Rhone-Alpes dans la mesure du possible, et notre mobilier de l’Atelier Boyer situé à Lyon !
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Kiwee la saladerie, c’est aussi un peu la jungle en pleine ville !
Pour compenser notre impact environnemental, nous nous sommes associés à Reforest’Action et œuvrons à la plantation d’arbres dans différentes zones du globe !
Notre équipe
Kiwee c’est un peu comme une grande famille de passionnés… de salades !
Victorien, Bahar, Sephora, Maud, Pauline et leurs équipent souhaitent tous les jours adjoindre le goût à l’agréable, pour une évasion saine, simple et nature le temps d’un déjeuner !
Kiwee entre en transformation profonde !
En participant à la session 2024/2025 de la CEC !
La Convention des Entreprises pour le Climat est une association d’intérêt général dont la vocation est d’organiser des parcours de prise de conscience et de transformation pour décideurs économiques.
1 an de formation avec des experts, des ateliers, des conférences etc … pour rendre irrésistible la bascule de l’économie extractive vers l’économie régénérative… Ça va décoiffer !
